AVA-ASAJA dona suport al BIC a la paella valenciana però demana una remuneració justa als arrossers

L’Associació Valenciana d’Agricultors (AVA-ASAJA) valora de manera molt positiva els passos encaminats perquè es declare Bé d’Interés Cultural (BIC) a la paella valenciana i, a la calor d’aquest històric reconeixement, demana a les administracions que posen en marxa les mesures necessàries per a garantir una remuneració justa als productors valencians d’arròs que constitueix l’ingredient principal d’aquest plat.

El president de AVA-ASAJA, Cristóbal Aguado, considera que “tota la labor que es realitze a favor de la nostra paella és una excel·lent notícia perquè contribueix a potenciar la seua difusió i consum, però seria bo que, a més d’aqueixa merescuda distinció, la dignificació d’aquest plat comporte preus dignes a totes les persones que hi ha darrere de la seua elaboració, especialment als agricultors valencians que són els que produeixen els seus ingredients naturals (arròs, verdures i carns) de màxima qualitat, traçabilitat, frescor i respecte mediambiental”.

Aguado recorda que la setmana passada el sector arrosser valencià va col·lapsar la ciutat de València, amb la presència de més de 300 tractors, per a rebutjar els plans que maneja el Govern de retallar fins a un 50% les ajudes de la Política Agrícola Comuna (PAC) als arrossers, una destralada que en la majoria de les explotacions farien inviable la supervivència del cultiu. 

Comenta la notícia

This site uses User Verification plugin to reduce spam. See how your comment data is processed.